Чистопольцам напомнили о правилах профилактики отравлений грибами

Наступила осень, а значит, и грибной сезон не за горами. В связи с чем, специалисты территориального отдела Роспотребнадзора напоминают о правилах профилактики пищевых отравлений.
— Грибы являются трудноперевариваемым продуктом, в них много специфической клечатки — хитина. Он не только не переваривается, но и затрудняет доступ пищеварительных соков к перевариваемым веществам. В связи с чем, не рекомендует­ся есть грибы беременным, кормящим женщинам, людям, страдаю­щим заболеваниями пищеварительного тракта, грибы также противопоказаны детям, причем, независимо от способа и времени приготовления, а также пожилым людям, — подчеркнули в Роспотребнадзоре.

Стоит отметить, что в этом году уже зарегистрировано 11 случаев отравления грибами, в которых пострадали 12 человек, один из них — ребенок. Причинами отравления стало употребление пострадавшими маринованных опят и свинушек собственного изготовления, блюд, приготовленных из сушеных грибов. В 2022 году в республике на конец августа было зарегистрировано 14 случаев отравления грибами с 17 пострадавшими.

Фото Г.Хайруллиной