Чистай благочиниесенең сигез мәхәлләсе командасы күргәзмә-дегустациядә пост ризыкларын тәкъдим итте

«Чистай» мәдәни үзәгендә Чистай епархиясе үткәргән II Никольский белем бирү укулары кысаларында «Әбиләребезнең пост рецептлары» дигән күргәзмә-дегустация узды.
Анда Чистай благочиниесенең сигез мәхәлләсе командасы катнашты.

– Мондый күргәзмә-дегустацияләр традициясе нәкъ бер ел элек, I Никольский белем бирү укулары вакытында барлыкка килде. Шул вакытта ук безнең мәхәлләләр үзләрен шундый кызыклы иҗади кулинария биремен үтәргә сәләтле бик дус команда итеп күрсәттеләр, – диде күргәзмәне ачканда Чистай епархиясенең мәгълүмати-нәшрият бүлеге җитәкчесе Марина Шмелева. – II Никольский укулары Бөек Җиңүнең 80 еллыгына, буыннарның рухи тәҗрибәсенә багышланганга күрә, әлеге күргәзмә өчен без «Әбиләребезнең пост рецептлары» темасын сайладык. Әлбәттә, без үзебезне узган гасырның 41-45 елларында яшәгән әбиләр белән генә чикләмибез. Без элек тә булган һәм безнең заманда да дәвам итә торган бу дәвамчылыкның никадәр мөһим булуы турында сөйлибез, һәм безнең әбиләр, хәтта кайчандыр шулай ук әби булачак яшь хатын-кызлар да гаилә традицияләрен үз балаларына тапшырачаклар.

Дегустация башланыр алдыннан күргәзмәдә катнашучыларга һәм чара кунакларына Чистай һәм Түбән Кама епискобы Пахомий мөрәҗәгать итте.

– Без монда гореф-гадәтләр турында сөйләшергә җыелдык, – диде архиерей. – Һәм, мөгаен, теләсә кайсы халыкның иң тотрыклы традициясе – аш-су гадәтләре. Уртак аш-су, яраткан ризыклар теләсә кайсы халык мәдәниятенең бер өлеше булып тора. Һәм без бүген ярышмыйбыз, кем начаррак яки кем яхшырак икәнен хәл итмәячәкбез. Христианнарның бурычы – бер-берсенә якынрак булу, мәхәлләара аралашу үсәргә тиеш, аны ныгытырга, арттырырга кирәк һәм бүгенге очрашу моңа яхшы ярдәм итә ала, шулай булгач, әйдәгез, яхшы аралашуга шатланыйк һәм хуҗабикәләребезнең тырышлыгына тиешле бәя бирик.
Һәм менә күргәзмәнең иң кызыклы өлеше – турыдан-туры дегустация башланды. Өстәвенә, һәр команда өстәлне бик матур бизәп һәм тәмле пост ризыкларын дегустациягә тәкъдим итеп кенә калмады, ә үз өстәлләрен кызыклы тәкъдир итүне дә әзерләде. Биредә традицион пост ризыклары һәм эчемлекләр тарихына кыскача экскурсия дә, заманча ризыклар тәкъдим итү дә булды. Һәр ашамлык үзенең үзенчәлеге, аңлаешлылыгы һәм әзерләү гадилеге белән дә гаҗәпләндерде.
Ә Булдырь авылы чиркәве командасы Инҗилдән сәхнә күренеше әзерләде, күргәзмәдә катнашучыларга Гайсә пәйгамбәрнең могҗиза эшләве һәм бик күп кешене биш икмәк һәм ике балык белән туендыруы турында искә төшерде.
Күргәзмәдә катнашучылар бер-берсенең өстәлләре янына килделәр, ошаган ризыкларны татып карадылар, иң ошаганнарының рецептларын сорадылар. Залда игелекле, җылы гаилә бәйрәме атмосферасы хөкем сөрде.